«Вологодской птичкой» отметят рестораны с аутентичной региональной кухней

На Вологодчине запустили уникальный проект «Гастрокод» — свод правил для заведений общественного питания, которые хотят работать с локальными продуктами и традиционными рецептами. Инициатива призвана сохранить гастрономическую идентичность региона и привлечь туристов, ищущих подлинные вкусовые впечатления. Как сообщил губернатор Вологодской области Георгий Филимонов в своих соцсетях, документ разработан совместно с Ассоциацией отельеров и рестораторов области и объединяет всё, что составляет гастрономическое лицо края...