В магазине нашли 250 килограммов неправильного карельского меда

Россельхознадзор проверил в одном из магазинов Вологды мед производства ООО «Карельское общество пчеловодов».

— По результатам исследований, проведенных Северо-Западным филиалом ФГБУ «ВНИИЗЖ», установлено диастазное число в размере 3,9 ед. Готе (нормативное значение — не менее 8) и количество гидроксиметилфурфураль (ГМФ) 59,9 мг/кг (нормативное значение — не более 25), — сообщили техническую информацию в ведомстве.

Эти данные свидетельствуют, что при переработке меда, вероятно...