Надо ли заставлять себя есть черную икру?

В России икра бывает красной, белой, черной и даже, как известно, баклажанной, но на мировом рынке «икра» – это исключительно caviar, получаемый от осетровых рыб: белуги, стерляди и осетра. Красная – это «рыбьи яйца» (fisheggs).

Любовь к черной икре заложена в «коде россиянина»

Исторически, изначально, черная икра и была самой доступной в России. Икру осетровых завозили в Новгород водным путем уже в XIII веке. Красная же являлась традиционным продуктом питания исключительно северных народов...