В Волгоградской области выявили производство сыра с «лишним» белком

В Октябрьском районе местный предприниматель попал в поле зрения Россельхознадзора из-за необычной математики при производстве сыра. Проверка по системе «Меркурий» показала: белка в готовой моцарелле оказалось больше, чем было в молоке, из которого ее сделали.