Кишечную палочку обнаружили волгоградские лаборанты в 19 образцах курятины

Об итогах мониторинга за качеством и безопасностью самого доступного вида мяса отчитались специалисты аккредитованной лаборатории Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».

В этом году в рамках производственного контроля было исследовано 13 образцов куриных крылышек, 8 образцов бедра и голени, 4 образца грудки, 37 образцов тушек, 18 образцов субпродуктов и 11 образцов котлет куриных, произведенных как на территории Волгоградской области, так и в других регионах. 

При этом анализировалось наличие амфениколов...