В Волгограде зацвели волшебные нимфеи

В разгар лета в пруду ботанического сада волгоградского социально-педагогического университета расцвели белые, ярко-розовые и красные нимфеи. В простонародье их называют кувшинками. Чем уникальны эти водные растения и как они приобрели такое необычное название ?