В Волгограде в 3 из 11 проб сливочного масла нашли растительный жир

Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «Центр оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса» с начала года провели исследование 11 образцов сливочного масла и заподозрили в трех из них подмену молочного жира растительным. Эксперты напоминают, что настоящее масло изготавливается только из молочных компонентов без посторонних добавок. Кроме того, продукт должен иметь плотную однородную консистенцию, характерный сливочный аромат и восстанавливать пластичность при комнатной температуре.