Волгоградская область лидирует в выращивании, переработке и экспорте горчицы

80% горчичного масла, произведенного в России в 2024 году, пришлось на волгоградские предприятия. По итогам прошедшего периода объемы экспорта продукции переработки горчицы увеличились в три раза — до 6,6 тысячи тонн. В 2025 году аграрии региона нацелены нарастить площади под этой культурой на 10 тысяч га. На профильной конференции под руководством заместителя губернатора Василия Иванова на площадке ВолГАУ обсудили вопросы производства и переработки горчицы, применения современных подходов и технологий.