ДВФУ разработал десерт моти с минтаем и творожным сыром

Учёные ДВФУ во Владивостоке представили линейку продуктов из минтая, включая японское пирожное моти с оригинальными начинками. Разработки переосмысляют минтай и создают новые рыночные категории. Идут переговоры с рыбоперерабатывающими компаниями.

Ученые из Дальневосточного федерального университета (ДВФУ), расположенного во Владивостоке, успешно разработали новую серию продуктов и полуфабрикатов с использованием минтая, включая десерт моти, как сообщает университет.

"Дальневосточный...