На ферме в Александровском районе изготавливают более 150 видов сыра и выращивают улиток

На ферме в Александровском районе изготавливают более 150 видов сыра и выращивают улиток Секретные ингредиенты и семейные рецепты — основа итальянского сыроварения. На ферме в селе Новожилово Александровского района москвичка Екатерина Соколова изготавливает более 150 видов сыров, а также выращивает улиток. А на днях на ферме прошёл мастер-класс итальянского сыровара. Гастрономические тонкости итальянской и французской кухни узнала Полина Лаптева. Азы традиционного сыроварения под руководством потомственного...