Почему пиво не стоит пить из горла — рассказывает Евгений Смирнов

Консультант сети «Еще парочку» и «Беру выходной» Евгений Смирнов рассказал о пивной культуре в России, влиянии света и стеклянных бутылок на его аромат.

Как дегустировать пиво?

Я пивной консультант. Производители присылают мне свои образцы пива, чтобы я их оценил, а затем советовал или, наоборот, не рекомендовал закупать нашим магазинам. В среднем я выпиваю 0,5 литра пива в неделю. Для оценки нового образца мне достаточно всего одного-двух глотков. Хотя лагеры и ординарные IPA я иногда выпиваю до конца...