Щавель, кумыс, незрелые ягоды. Почему якуты предпочитали кислую еду?

В старину якуты немало употребляли кислую пищу. Она обладала питательным свойствами и восполняла жизненные ресурсы зимой. Sakhaday продолжает рассказывать о питании якутов в стародавние времена.

Якуты красную смородину (как и бруснику, и голубику) собирали в громадном количестве и даже совершенно неспелую, пишет в своем труде «Вилюйский округ» известный исследователь Сибири и Дальнего Востока Ричард Маак. «По всей вероятности, потому что нравится ее кислый вкус. По-видимому, якуты не подвергаются оскомине...