Пожилым людям стоит ограничить употребление молока, так как с возрастом в их организме снижается выработка фермента лактазы, расщепляющего углеводы молочных продуктов. Об этом в беседе с News.ru рассказала врач-эндокринолог Видновской клинической больницы Минздрава Подмосковья Мария Калошина. Специалист объяснила, что этот фермент необходим для переваривания и усваивания молока, но с возрастом его выработка снижается. Тогда молочный сахар уже не расщепляется в тонком кишечнике, оставаясь в неизменном виде.