Гастроэнтеролог Сухорукова рассказала, кому стоит отказаться от кефира

Отказаться от употребления кефира, ряженки и йогуртов следует людям с непереносимостью лактозы и аллергией на молочный белок казеин. Об этом рассказала врач-гастроэнтеролог Видновской клинической больницы Министерства здравоохранения Московской области Людмила Сухорукова.

— Одной из причин возможного отказа является непереносимость лактозы. Для расщепления этого молочного сахара — основного углевода, который входит в состав молочных продуктов — необходим фермент лактаза, продуцирующийся клетками кишечника.