Россиян предупредили об опасном способе хранения шашлыка

Несоблюдение температурного режима при хранении и транспортировке шашлыка может привести к пищевому отравлению, особенно в жаркую погоду. Об этом Lenta.ru рассказала директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.

По словам эксперта, при температуре воздуха выше 25 градусов свежее мясо и уже готовый шашлык нельзя оставлять вне холодильника дольше одного часа.

При транспортировке мяса к месту пикника также важно соблюдать определенные сроки. Например...