Эксперт Балашов заявил, что прозрачные и стекловидные глаза указывают на свежесть покупной рыбы

Председатель правления Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна Валентин Балашов рассказал URA.RU о простом способе определения свежести рыбы в магазине. По словам эксперта, важно обратить внимание на глаза рыбы. «Если у рыбы глаза прозрачные, стекловидные, значит, все нормально. А если там уже что-то оранжево-желтое или, не дай бог, уже начинает зеленеть, лучше не брать — там уже идет процесс гниения», — объяснил Балашов. Также он рекомендовал проверять рыбу на запах.