Бродит и гниет: с каким продуктом гречка опасна для человека

Гречневая каша с грибами может перегрузить кишечник до состояния, словно у вас внутри «камень». О том, почему так происходит, рассказала диетолог Елена Соломатина в беседе с Life.ru.

Как отметила специалист, грибы содержат растительный белок, который усваивается сложнее, чем животный. Также они содержат хитиновую оболочку, которая почти не переваривается нашим организмом.

«Микрофлоре может не хватить ресурсов, чтобы переработать такой объем пищи. В результате клетчатка не утилизируется...