Главное — не мясо: иеромонах раскрыл секреты вкусной постной кухни

Разнообразить постное меню можно за счет правильного подбора ингредиентов и способов обработки продуктов. Об этом aif.ru рассказал отец Андрей, иеромонах, эксперт трапезной при храме Николая Чудотворца на Преображенском валу.

Эксперт отметил, что усилить вкус блюд помогут специи, например, копченая паприка. Кроме того, отец Андрей рекомендует обратить внимание на порошок из сушеных грибов, томатную пасту, карамелизированный лук — эти ингредиенты раскроют привычные блюда с новой стороны.