Индивидуальная реакция: какие крупы нельзя есть при сахарном диабете

Пациентам с диабетом не требуется полностью отказываться от каш, однако важно правильно выбирать их разновидности и способ приготовления. Речь идет о продуктах с низким или средним гликемическим индексом, которые медленно усваиваются и не провоцируют резких скачков сахара в крови. Об этом в беседе с aif.ru рассказала врач-эндокринолог Елена Дымура.

По словам эксперта, в список наиболее подходящих круп входят гречневая и перловая, богатые клетчаткой и микроэлементами. Также допускается употребление...