Омлет

Эта история началась примерно в XVIII веке. В книге "Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха" напечатали новый способ приготовления яиц. Их рекомендовали взбить, добавить масла, молока, муки и отправить в печь. Считается, что так в России появился омлет.

Называли его, правда, по-другому – дрочёной. Своим появлением блюдо обязано выведению пород куриц-несушек. Яйца стали частью ежедневного рациона даже в крестьянских домах. Однако сказать, что рецепт появился только тогда, нельзя....