Журнал Food and Function: боярышник может помочь в борьбе с жировой болезнью печени

Ученые провели исследование, в ходе которого использовали модель неалкогожной жировой болезни печени (НАЖБП) на мышах. Грызунов кормили пищей с высоким содержанием жира в течение 12 недель, а также применяли клеточную модель жирового поражения печени, написал TheRussianNews со ссылкой на журнал Food and Function (F&F). Для эксперимента применяли экстракт плодов боярышника, полученный с использованием 70-процентного этанола. Анализ показал, что в экстракте содержится 17 основных соединений, включая кверцетин и рутин.