«Петербургский дневник»: неочищенный киви содержит больше клетчатки и минералов

Специалисты по питанию рассказали о пользе употребления киви с кожурой. Кожица этого фрукта не только съедобна, но и содержит больше полезных веществ, чем мякоть, сообщила газета «Петербургский дневник». По словам экспертов, употребление киви вместе с ворсистой оболочкой позволяет получить значительно больше растительной клетчатки, которая необходима для правильного пищеварения, и важных минералов: калия, магния и железа. Кроме того, в таком виде фрукт содержит больше фолиевой кислоты и витамина Е.