Сервелат

Эта история началась в Швейцарии в XVI веке. В колбасных лавках стали появляться красивые округлые батоны. На срезе – пёстрый рисунок, в составе – всё самое вкусное: мясо, сало, сыр! Деликатес распробовали моментально. Так началась история сервелата.

Поначалу в рецепте был и ещё один неожиданный сегодня ингредиент, он-то, собственно, и дал название колбасе. "Сервелло" в переводе с итальянского означает "мозги". Позже добавлять их в продукт перестали, как и сыр, а звучное имя осталось. Для...