Удивительная польза продукта: как можно снизить холестерин без лекарств

В грибах содержится хитин, который способен снижать уровень холестерина и поддерживать нормальную работу кишечника. Об этом рассказала Газете.ру врач-гастроэнтеролог Александра Ковалева.

По словам специалиста, хитин связывает пищевые липиды и препятствует всасыванию жиров в кишечнике, за счет чего может способствовать снижению уровня холестерина. Кроме того, грибы богаты белком и потому нередко используются как один из его источников в рационе веганов.

Врач отметила, что в грибах также содержатся витамины группы В...