Куриный код: эксперты объяснили разницу между белыми и коричневыми яйцами

Белая и коричневая скорлупа яиц не влияет на их вкусовые качества и пищевую ценность. Об этом сообщает Express.

Исследование показало, что цвет продукта полностью зависит от генетики птицы. Как рассказал специалист по производству яиц Ричард Мью, между ними абсолютно нет разницы в кулинарных характеристиках. Они ведут себя идентично при взбивании, жарке или запекании.

При этом определить будущий окрас скорлупы можно по необычному признаку — цвету мочек ушей птицы. Если мочки светлые...