Интервальное голодание: тренд или научно обоснованный подход

Интервальное голодание за последние годы стало одним из самых обсуждаемых подходов к питанию. Его сторонники говорят о пользе для обмена веществ и снижения веса, критики — о рисках и моде без доказательств. Что из этого подтверждено наукой, а что — нет?