Салаты, закуски, горячее: какие рыбные блюда чаще всего приводят к отравлению

Новогодние рыбные блюда, особенно с соусами на основе майонеза или сметаны, часто приводят к пищевым отравлениям. Об этом в комментарии для Life.ru предупредила заведующая кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы Асият Абдуллаева.

«Рыбные блюда очень популярны на новогоднем столе, но, к сожалению, нередко становятся причиной пищевых отравлений из-за нарушения правил хранения и приготовления. Основная опасность заключается в микроорганизмах, способных к быстрому размножению в рыбе и рыбных продуктах», — подчеркнула эксперт.