Диета ради планеты: человечеству придется меньше есть, чтобы избежать катастрофы

Новое исследование Университета Британской Колумбии, опубликованное в Environmental Research Food Systems, показывает, что корректировка пищевых привычек способна существенно повлиять на борьбу с глобальным потеплением.

Праздничные застолья и переедание кажутся безобидными, но доктор Хуан Диего Мартинес из Института ресурсов, окружающей среды и устойчивого развития подчеркивает, что почти половине жителей планеты нужно изменить рацион, чтобы избежать катастрофического роста температуры.