«Завтрак работает за вас весь день»: что такое эффект второго приема пищи

Эффект второго приема пищи — это явление, при котором пища, съеденная утром, влияет на реакцию организма на глюкозу во время следующего приема пищи. Если завтрак содержит клетчатку, белок и полезные жиры, пищеварение замедляется, уровень сахара повышается более стабильно, а скачки глюкозы после последующего обеда или перекуса становятся значительно мягче.

Клинический диетолог Дипали Шарма объясняет: правильно спланированный первый прием пищи помогает контролировать голод, повышает уровень энергии и улучшает контроль веса.