Диетолог Арзамасцев рассказал, что поздние арбузы имеют более «чистый» состав

Врач-диетолог Евгений Арзамасцев в беседе с изданием «Москва 24» рассказал, что ранние арбузы могут представлять опасность для здоровья из-за высокого содержания нитратов. Эти химические вещества способны вызвать отравление. Специалист подчеркнул, что настоящий сезон арбузов приходится на август и сентябрь. В это время плоды достигают оптимальной спелости и имеют более «чистый» состав. Евгений Арзамасцев отметил, что производители иногда применяют удобрения для ускорения роста плодов, что может привести к избыточному накоплению нитратов.