Канеле

Эта история началась во французском городе Бордо примерно в XVII веке. Местные виноделы использовали для осветления напитка взбитые яичные белки, а вот желтки просто пропадали. В ходе попыток найти им применение у кондитеров родился рецепт канеле.

Так звучит самая правдоподобная версия возникновения этих маленьких не то кексов, не то пирожных. Существует ещё легенда, что канеле пекли монахини одной французской обители, но это предание не получило подтверждения при археологических раскопках.