Тарталетки

Эта история началась во Франции в XV веке. Там готовили "патэ", то есть паштет из свинины, телятины и оленины. И этой начинкой наполняли маленькие корзиночки из теста. Съедобная посуда стала прародителем тарталеток.

Такую версию происхождения рассказывают во Франции, однако на авторство рецепта претендует и Италия. Говорят, тарталетки стали копией неаполитанского открытого пирога, который готовили ещё в Древнем Риме. Так или иначе, первое письменное упоминание о закуске встречается только в 1631 году.