Счет идет на часы: какой срок годности у салата «Оливье»

Салат «Оливье» может нанести вред здоровью, если хранить его дольше 12 часов. Об этом рассказала изданию Газета.ру врач-эндокринолог, диетолог Наталия Шведова.

По словам специалиста, традиционное новогоднее блюдо нужно держать при температуре от плюс двух до плюс четырех градусов, то есть в холодильнике. Срок годности салата зависит от того, есть ли в нем майонез или нет. Без соуса заготовку «Оливье» можно хранить не больше 24 часов. С заправкой — не дольше 12.

«Не оставляйте салат на столе более одного–двух часов...