Может ли сыр быть опасным

В сырах с плесенью могут содержатся токсичные вещества, которые провоцируют развитие листериоза, энцефалита и менингита, рассказал, учёный-биолог Дмитрий Куликов. К таким сырам относятся рокфор, дорблю, горгонзола, камамбер, бри и другие.

«Сыры с плесенью нежелательно употреблять беременным и кормящим женщинам, больным с проблемами желудочно-кишечного тракта и детям до пяти лет. Бри и камамбер отчасти полезны: они помогают синтезу витаминов группы В и здоровому пищеварению. Но взрослым людям...