Чужой среди своих: почему картофель опасно хранить в холодильнике

Картофель не стоит хранить в холодильнике на одной полке с луком — все дело в выделяемом первым газе этилене. Об этом в комментарии NEWS.ru рассказала врач-нутрициолог Вероника Гусакова.

«В холодильнике картофель нужно хранить либо с корнеплодами, либо на отдельной полке», — пояснила специалист.

Причина в газе — этилене, который выделяет картофель. Он ускоряет созревание лежащих рядом других овощей, например, лука, огурцов и помидоров. По мнению врача-нутрициолога, выставление...