Биотехнолог Куликов: самыми опасными сырами являются касу марцу и с плесенью

Сыры с плесенью нужно есть осторожно, потому что в их составе есть токсичные вещества. Об этом заявил заведующий кафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов в беседе с РИА «Новости». «Сыры с плесенью нежелательно употреблять беременным и кормящим женщинам, больным с проблемами желудочно-кишечного тракта и детям до пяти лет», — сказал он. Куликов отметил, что сыры камамбер и бри даже полезны. Они способствуют здоровому пищеварению.