Свыше 3 тысяч проверок продуктов кластера «Сырная долина» провели в Подмосковье с января

Специалисты подмосковной госветслужбы провели свыше трех тысяч исследований продукции кластера «Сырная Долина». Там работают крупные молочные предприятия региона. Как рассказали в подмосковном Комлесхозе, специалисты регулярно проверяют качество и безопасность продукции по физико-химическим и микробиологическим показателям. С начала года они провели 3059 исследований и взяли 697 проб. Мощность производства сыра в кластере составляет 22,5 тысячи тонн в год, сухой сыворотки — 14,28 тысячи тонн. Резидентами проекта стали предприятия «Сыровар»...