Ресторатор Миронов объяснил повышение цен в заведениях растущей инфляцией

Омбудсмен ресторанного бизнеса Москвы, основатель сети «Мясо&Рыба» Сергей Миронов в беседе с ИА НСН объяснил повышение цен в ресторанах растущей инфляцией. По словам специалиста, заведения не могут не реагировать на ситуацию, поскольку выручка в среднем составляет 2-3% от оборота. «Стоимость постоянно растет, поскольку курс доллара меняется, продукты и логистика дорожают. Рестораны так или иначе поднимают цены, но это не магазины, они не могут увеличить стоимость в один день», — сказал Миронов.