Употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки поможет похудеть. Эту информацию подтвердила в беседе с KP.RU главный внештатный специалист врач-диетолог Депздрава Москвы Антонина Стародубова.
Во время приема пищи с большим количеством клетчатки, вырабатывается гормон, который регулирует аппетит. Он называется PYY, то есть пептид тирозин-тирозин. Наибольшее его количество можно встретить в овсе и бобовых. Принцип работы прост: активизируется центр насыщения, который блокирует центр голода в головном мозге.