Одуванчик в меню: чем полезно это растение и как его есть

Вино из одуванчиков — это не только красивое название книги Рэя Брэдбери. Есть множество способов приготовления вкусных напитков и блюд, в составе которых содержится этот желтый цветок. Врач-диетолог и нутрициолог Елена Соломатина рассказала 5-tv.ru о полезных и отрицательных свойствах одуванчика в рационе человека.

«Одуванчики используют в кулинарии, причем съедобны все его части: и листья, и цветы, и корни. Просто из листьев готовят салаты, их можно ошпаривать кипятком, их можно обжаривать, скажем, в сухарях.