От щаниц до царь-пирога: Новгородчина предстала во всей красе блюд на гастрофестивале «Тундра»

В минувшую субботу, 7 сентября, в административном центре Ненецкого автономного округа Нарьян-Маре состоялся гастрономический фестиваль «Тундра». Его участниками стали 11 регионов Серебряного ожерелья России. Новгородскую область представили шеф-повара из «Любытино-Хутор».

Наша местная кухня порадовала гостей фестиваля Новгородскими щаницами, томлёной в русской печи фермерской говядиной с молодым картофелем и малосольными огурчиками, овсяным киселём, приготовленным по давно забытому...