Роскачество: ГОСТ на русскую кухню передали на утверждение в Росстандарт

Роскачество сообщило о согласовании ГОСТа на русскую кухню, документ передан на утверждение в Росстандарт.

Стандарт разработан совместно с рабочей группой при Минпромторге, в которую вошли ведущие эксперты в области гастрономии и истории питания, передает РИА «Новости». В окончательную версию первой редакции вошли 132 блюда, их список будет регулярно пересматриваться.

ГОСТ содержит описание каждого блюда, список ингредиентов, возможные разновидности, способ подачи и технологические особенности.