Врач Семейкина предупредила об опасности употребления червивых грибов

Есть грибы со следами червивости опасно из-за того, что в поврежденной насекомыми мякоти быстро развиваются бактерии и плесень, заявила заведующий отделом эпидемиологии «Центра гигиены и эпидемиологии» в Приморском крае Любовь Семейкина.

По словам Семейкиной, сами по себе личинки мух и комаров не ядовиты, потому что при термической обработке они погибают и перевариваются.

«Реальная опасность – бактерии и плесень: проблема в том, что личинки, прогрызая ходы в грибе, повреждают его структуру»...