Диетолог Соломатина рассказала, что умеренное потребление пальмового масла не несет опасности

Пальмовое масло по своему составу имеет много общего с другими жирами и, подобно продуктам животного происхождения, содержит насыщенные жирные кислоты. Эти вещества необходимы организму и участвуют в важных биологических процессах, рассказала сайту Pravda.Ru врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина. Специалист отметила, что пальмовое масло примерно наполовину состоит из насыщенных жирных кислот, таких как пальмитиновая и стеариновая. Эти кислоты присутствуют и в других продуктах, например в сливочном масле и грудном молоке.