Смешала кефир с содой и получила нежнейший пирог: кефирник "Минутка" с хрустящей крошкой

Когда мне хочется приготовить что-то простое, нежное и без лишней возни с тестом, я делаю кефирник "Минутка". На замес уходит буквально несколько минут, а результат – мягкий, влажный пирог с пористой структурой и хрустящей крошкой сверху.

Для теста я беру 250 мл кефира, 2 яйца, 180 г сахара, 80 г сливочного масла, 230 г муки, 1 столовую ложку крахмала, 1 чайную ложку соды, щепотку соли (примерно треть чайной ложки) и немного ванилина по вкусу.

Для крошки – 50 г холодного сливочного масла...