Нутрициолог объяснила, почему замороженные продукты лучше свежих

Мнение о том, что холод убивает полезные свойства овощей и фруктов, является устаревшим мифом. Напротив, продукция из морозильной камеры зачастую превосходит по питательной ценности ту, что неделями лежит на полках супермаркетов. Об этом NEWS.ru рассказала дипломированный семейный нутрициолог Юлия Попова, подчеркнув, что современные технологии позволяют сохранять максимум нутриентов.

По словам эксперта, секрет кроется в сроках обработки. Плоды для заморозки собирают на пике зрелости и перерабатывают в течение нескольких часов.