Пеку его к чаю за 15 минут: рецепт сочного морковного рулета с кремом из белого шоколада и сливок, который всегда выручает

Я часто пеку этот морковный рулет к чаю – он получается мягким, сочным и очень ароматным. Морковь в корже хорошо чувствуется, но не перебивает вкус, а крем со сливками и белым шоколадом делает десерт нежным и слегка сливочным. Готовится рулет довольно быстро, а выглядит эффектно.

Сначала подготавливаю морковь: натираю ее на мелкой терке и слегка отжимаю лишний сок, чтобы тесто не получилось слишком влажным.

Яйца взбиваю с сахаром и щепоткой соли до светлой пышной массы. Обычно на это уходит 3-4 минуты миксером.