Добавила в тесто ложку этого ингредиента – даже тонкие блины больше не рвутся и не прилипают к сковороде

Иногда блины получаются вкусными, но при переворачивании рвутся и ломаются. У меня раньше такое тоже случалось: первый блин снимался с трудом, второй распадался прямо на сковороде. Решение оказалось очень простым – я начала добавлять в тесто немного крахмала.

Достаточно всего 1–2 столовых ложек картофельного или кукурузного крахмала. Он делает тесто более эластичным, и блины перестают рваться. После такой добавки они легко поддеваются лопаткой, аккуратно переворачиваются и получаются тонкими и ровными.