Гастроэнтеролог — о разгрузочных днях: вода, яблоки и кефир под микроскопом

После праздников многим знакомо это состояние: тяжесть, вздутие, усталость, утром есть не хочется, но внутри ощущение перебора. И рука тянется к радикальному решению — устроить разгрузочный день. На воде, на яблоках, на кефире. Кажется, что за сутки организм «очистится» и все станет легче, рассказывает врач гастроэнтеролог Рустем Садыков, кандидат медицинских наук, клинический фармаколог и иммунолог, автор семи патентов и более пятидесяти научных публикаций, руководитель и сооснователь научной компании AlfaBiom.