Закуска "Снежки" за 15 минут: нежные крабовые шарики с сыром, которые первыми исчезают со стола

Когда мне нужно что-то эффектное, но без лишней суеты, я всегда готовлю эти нежные крабовые шарики. Пятнадцать минут – и на столе уже стоит закуска, которая выглядит как из кафе: аккуратные "снежки" с мягкой, ароматной начинкой внутри. Они получаются настолько нежными и сбалансированными по вкусу, что обычно исчезают со стола самыми первыми.

Сначала я отвариваю яйца вкрутую (8–9 минут), остужаю и натираю на мелкой терке. Сыр тоже натираю мелко – так масса будет пластичной. Крабовые палочки либо очень мелко режу...